真夏竜谁吃了中国最好的松茸?-古琴札记

谁吃了中国最好的松茸?-古琴札记


它,生长于古老神秘,远离污染的原始森林它,即使在科技日新月异的今日,也无法人工培育
它,不凡的奇迹,生长时间转瞬即逝它,菌类的鲜美的极致体验,无数食客为之倾倒
它,大自然最珍贵的馈赠它,就是松茸//松茸的抗癌作用令人震惊//
世界卫生组织推测,到2020年,全球癌症发病率将增加50%,即每年将新增1500万癌症患者。

在中国,癌症发生率正处于快速上升期,每年发病人数约260万,死亡180万,癌症死亡率高达80%!而邻国日本的癌症死亡率却在世界排名最低。

日本癌症率远低于世界平均水平的一个原因就在于日本人的全民防癌意识以及全民防癌食材——松茸。
松茸里面含有全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。

2001年,日本肿瘤专家组公布研究成果称,松茸具有防辐射、抗癌,有补肾助阳的功能。在日本人眼里,松茸的神奇魅力无法抵挡。二战后期,原子弹在日本爆炸,核辐射所至之处,几无生命迹象,只有松茸依旧破土而出。这令当地人无比叹服。

松茸对癌症的对抗是预防和治疗双管齐下的。
松茸醇(RNA)是一种特殊双链生物活性物质,正是它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。能阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使其失去繁殖能里并死亡。

松茸能准确的识别癌细胞,对正常的细胞没有影响。因此,松茸的抗癌效果低毒高效,非常安全。而且还能降低其它抗癌药物的毒性。将松茸和其他抗癌药物一起使用可以加强治疗效果,还能有效降低其毒副作用

//松茸的营养价值//
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”

松茸含有100多种营养元素,是全球营养价值最高的天然滋补品,主要营养元素包括:含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇。

松茸还具有抗癌、抑制肿瘤、提高免疫力,降血压,提高免疫力,延缓衰老等多种独特功效。
//最好的松茸来自秘域香格里拉//
2012年,《舌尖上的中国》第一集就介绍了香格里拉的松茸,并称其为“自然的馈赠”。云南香格里拉出产的松茸素有“野菌王”之称,是人工无法培植的珍稀野生食用菌,也是一种只能在无污染高海拔的山里生存的食物。

我国关于松茸源产地最早记录源于香格里拉县志,多部文献表明松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中,在宋哲宗元佑年间启用松茸一名,是世界级珍稀名贵天然药用菌、国家二级濒危保护物种。
然而在香格里拉山脉深处的三江并流腹地有一块叫做老君山的原始森林黄光宜,海拔均在3500米以上,人口稀少,无污染,松林众多,原生态的环境为松茸的生长提供了得天独厚的条件。同时老君山是动植物的荟萃之地,这里有1.3万种植物,其中2000种中草药,而我们的松茸全部都是采自这一小片神奇的区域。
将接近神级的珍贵食材留给国人
很多人不知道,我国在古代就有把松茸向贵族进贡的习俗。野生松茸在古代人眼中,是接近神级的珍贵食材。
《舌尖上的中国》如此形容香格里拉松茸的外销轨迹:“松茸是一种不可人工复制的濒危物种,如果仍将我国产出的松茸大量出口,对我国的防癌、抗癌工作而言,无疑是一个巨大损失。”
日本人将松茸奉为“神菌”,但是在中国,很多人并没有认识到松茸的价值,或者找不到合适的渠道购买。因此,我便想要做松茸,希望将我们这里最优质的松茸带给大家,尽可能把我们的瑰宝留给国人。

松茸除其营养价值和抗癌功效达到了植物性食品的顶峰外,其作为一种食材本身的口感也是很棒的。
松茸有着犹如鲍鱼般的口感,爽滑而又富有弹性;其独特的大自然清新的松香又使其香而不腻,每一口都是味蕾极致的体验。

因此,常常食用松茸,好吃又健康,松茸已经成为了养生美食中的一道佳话。
2018年的松茸季进入倒计时了,慧姣也给大家准备了今年最后一波的优惠活动,喜欢的朋友留意我的朋友圈来自海拔3000米以上的松林中的野生鲜松茸,错过又要再等一年才能吃到啦!


我是慧姣,真夏竜云南丽江人,您身边最懂松茸与养生的女子
若您想要了解或购买松茸
请加我微信qqsr005
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我的寻觅之路

香格里拉,是许多人的心驰神往之地!洁白的云朵,碧绿的草地,无不诉说着它的神圣!这里地处高海拔低纬度地带,气候随海拔升高而变化,特别适合松茸生长!

为了能获得更新鲜更优质的松茸,每到松茸季,我都会带领团队的小伙伴一起跋山涉水的去香格里拉寻找松茸。

山上没有路,自然的生态环境下,各种原始树枝交错,经常把路挡的严严实实,山路崎岖,底部却落满了松针,让上山的路变得异常的滑。

这是我们这次找到的第一颗“松茸”,都兴奋的抢着拍照,倍感幸运,还没有翻山越岭就轻易找到了松茸。但是一经鉴别就集体失望了,这是很常见的老人头,在外型上和松茸非常相似,很多不法商人会用老人头来冒充松茸。我是坚决抵制这种行为的!

上到2600的时候终于遇到了这棵发黑的树。树是被村民劈开的,作为一种标记,燃烧的地方是村民点的松香,经常采摘松茸的村民在入山之前都要先拜一拜,以期待能够采到更多的松茸,这是真正入山的仪式。

有树胡须的地方,代表生态环境特别好。这种环境下长出来的松茸无论香气口感,还是营养价值都是很棒的。

海拔3000多米的时候,历时三个小时终于找到了第一颗小松茸。虽然已经挖掘了好多次松茸了,但是这次上山挖到的第一颗松茸我的手还是颤抖的。因为我知道,每一颗松茸都集中了大自然的精华以及上山的心血。

每次挖出松茸以后,采菌人都会约定把菌丝重新放回松茸窝,以便于菌丝第二年再长出新的松茸来。

很多人会觉得松茸很贵,那她一定是不了解松茸的生长和采摘有多么的不容易。

松茸是一种很有脾气的菌类。它只能生长在隔绝污染和人为干预的高原深林里的松树根系间,雨季接受充分的浇灌,再经太阳日晒的酝酿,这样周而复始的经历5-6个年头才会生长出一颗松茸。

而从成熟开始,它的生命就只有短暂的48小时。在这48个小时内,如果人类不能与它们相遇,将它们采撷,那它们就会黯然的腐烂在孕育他的土壤里了。

正因如此,人类与每一棵松茸经过餐风露宿、长途跋涉的相遇,都绝对称得是上“天时,地利,人和”的缘分。

我是慧姣,云南丽江人,您身边最懂松茸与养生的女子
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我给您的都是优质的
我是一个完美主义者,对待松茸更是如此,我对于松茸品质的把控已经到了很严苛的程度,这使得我的利润相对降低,而且货源的数量有限。很多朋友会劝我不要那么较真,但是我觉得我要对我的客户负责,要对得起她们对我的信任。要做就做高品质的精品。

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坚持只做香格里拉野生松茸
香格里拉的老君山作为三江并流腹地依陇原始森林,海拔均在3500米以上,人口稀少,无污染,松林众多,原生态的环境为松茸的生长提供了得天独厚的条件。同时老君山是动植物的荟萃之地,这里有1.3万种植物,其中2000种中草药,而我们的松茸全部都是采自这一小片神奇的区域。

2坚持只做松树下的松茸
松茸的生长环境特别的严苛,只能生长在没有任何污染和人为干预的松树或冷杉树原始森林中,与50岁以上的树根系形成共生关系。松树林和冷杉林出产的松茸品质上有很大的区别:冷杉林的松茸口感较淡,香气不足;而松树林芳香油树环境下生长的松茸生长的松茸香气更加浓厚,而且有一种特有的山野气息,口感也更加脆嫩醇厚。这种奇妙的感觉您一定要尝一下才能体会到。

3多道质检,保证品质
每次去山民手里手松茸,我都要逐个检查,把不合格的都挑拣出来,这样的做法经常会让他们很不高兴,虽然我也知道他们收这些松茸很不容易,但我还是坚持只收品质合格的,宁愿给他们更高的价格。

同时,由于我们的松茸都是纯野生的,很容易生虫。于是我聘请了丽江团队里专业堪比出口公司的验级师,对收回来的松茸一个一个的检查,力求能将优质松茸送到每位信赖我的客户手中。。

2018新鲜松茸实拍


不同等级松茸比较


2018年的松茸季马上就要过去了,为了让更多没有来得及囤点的朋友不留遗憾,慧姣为大家储备了一些冻鲜松茸,数量有限,售完为止

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我是慧姣,在美丽的云南,我认为,最好的保养就是食补,我一直在做的就是通过网络让更多的人能了解营养丰富到云南的野生菌。
很欢迎喜欢养生或者对松茸感兴趣的朋友加我微信,买不买没关系,相识就是缘分。如果大家来云南玩也可以找我给你们当导游。

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